ﾃｰﾌﾞﾙﾏﾅｰ(洋食・中華)
洋食のﾚｽﾄﾗﾝに入ったら
格式のあるﾚｽﾄﾗﾝでは、案内された席に座ります。
座るとき、席を立つとき、ともに左側からが原則になります。
食べるときの洋食ﾏﾅｰ
ﾌﾙｺｰｽの料理ではﾃｰﾌﾟﾙｾｯﾃｨﾝｸﾞがされていますが、その多さにとまどう必要はありません。
ﾅｲﾌとﾌｫｰｸは料理ごとに外側から順番に使うﾙｰﾙになっています。
間違えた場合はｻｰﾋﾞｽ係を呼び、取り代えてもらいましょう。
ﾊﾟﾝはひとくち大にちぎって食べ、料理も口にできる分を左側から順に切って食べていきます。
ｽｰﾌﾟは手前から向こう側に向けてすくうのがﾏﾅｰです。
食事中は会話も楽しみますが、口の中の食べ物の状態には気をつけましょう。
また、ﾅｲﾌやﾌｫｰｸの使い方、ｽｰﾌﾟの飲み方など、音を立てないようにすることが基本です。
洋食のﾏﾅｰ
- ﾅﾌﾟｷﾝはふたつ折りにし、折り山を手前にしてひざの上に
- 手を休めるときはﾅｲﾌとﾌｫｰｸを八の字に置き、食べ終わったときには斜めにそろえて置く
- ﾅｲﾌやﾌｫｰｸは音を立てず、ｽｰﾌﾟはすすらないように
- 同席者とは食べるﾍﾟｰｽを合わせるようにする
- ﾅｲﾌやﾌｫｰｸを落としたらｻｰﾋﾞｽ係に合図を
- 手を汚したら、ﾌｨﾝｶﾞｰﾎﾞｰﾙを使う(飲み水ではない)
- ﾀﾊﾞｺはﾃﾞｻﾞｰﾄのあとに
- 食事終了後、ﾅﾌﾟｷﾝはあおざっぱに畳んでﾃｰﾌﾞﾙの上に
中華のﾏﾅｰ
- 回転台は時計回りに
- 料理はまず主賓に回す
- 自分が取るときは他の人の分量も考えて
- 料理が一巡してあまっていたら、おかわりも自由
- 取った料理は残さず食べること
- 皿や椀は手に持たずﾃｰﾌﾞﾙに置いたまま食べる
- 回転台の上に自分用の箸や皿、ｸﾞﾗｽなどは置かない
立食ﾊﾟｰﾃｨｰのﾏﾅｰ
- 主催者にまずあいさつを。相手が忙しくつかまらない場合は、受付の記帳だけで済ませてもよい。 帰るときも、できればあいさつを
- 手荷物は貴重品以外をｸﾛｰｸにあずけ、会場内では身軽に動けるように
- 料理を取るのは乾杯が済んでから
- 料理は皿に2〜3品食べきれる分だけ取り、皿はその部度替えたほうがよい
- 使った皿は、所定の位置に戻す(料理の付近に置かない)
- 食べることに夢中にならず、ﾊﾟｰﾃｨｰの目的に従って、いろんな人との交流会話を楽しむ。その際、他の人の邪魔にならない場所に立つのがｴﾁｹｯﾄ
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